今年も残すところ約１か月となりました…！
11月は市場の日程が近づくにつれ、寒さが一段と増し
関東では初雪も観測されたりと季節を感じました。

さて、そんな寒い中ではありますが11月ママンカ市場ではワークショップが色々と動きだしました！

 

毎月le petit bonheur（ル・プティ・ボヌール）さんが

素敵なワークショップを開催されており、いつも人気となっております。
今月は、「選べる10種の冬のガーランドづくり」！

 

ママンカ屋そっちのけで、
さっそくスタッフの桑田と古舘も参加してきました～

まず、10種類の素材を選びます。

うーん、イメージを想像しながら、、悩み悩み。

 

やっぱり、これにしようかな？？？

 

いったりきたり悩むのも楽しい時間～ふふふ。

 

なんとか10種選びぬきました。(すでに15分経過)

 

そして、金色のワイヤーで好きなところにぐるぐる　とくくりつけていきます。

ぐるぐる。ぐるぐる。ぐるぐる。ぐるぐる。

 

かなりシンプルな作業なので、全然難しくない！
しかも適当（？）にくくりつけても、それはそれで味がでる。
作業開始から20分ほどで、完成しました！

(左)古舘(右)桑田

こんな簡単にいい感じに仕上がるとは！！！by古舘＆桑田
クリスマスにむけて、ぴったりのワークショップでした☆

 

そして、11月はもう一つ！
ザーサイの浅漬けワークショップも開催いたしました！
こちらのワークショップは、土にタッチイベントのスピンオフイベント。

 

皆さん、生のザーサイの姿をご存知ですか？

こちらが収穫前のザーサイです↓↓↓けっこう大きい！！！

 

この大きなザーサイを使用してのワークショップ。

まず、ワークショップではザーサイについて、子供たちの未来農園・中村さんからお聞きすることから始まりました。

生産者の中村さんから直に話を聞けるのはこのワークショップの醍醐味！

ちなみに、日本でザーサイを生産した第一人者と言われる方は、 つくばで生産を始めたそうです。

今は、適した気候の土地へ移っているとのこと。

 

 

では、早速塩漬け開始！ 簡単調理ですぐに食べられるよう、塩昆布でつけ

ザーサイは好きな大きさにカットして、ジップロックへいれてまぜまぜ。

塩漬けにする前に、生のザーサイの葉っぱ部分を試食。

香りは大根の葉の部分に似ていて、味は少し辛味があります。

 

次に、中村さんのザーサイを使っているザーサイの漬物を 茨城県産のお米で炊いたおにぎりと一緒に試食。

コリコリとした食感と味わいがごはんにあって、みんな完食でした！

ワークショップの終わりには、残りのザーサイは、家で調理してみよう！レシピ付き。

 

けっこうお得感あるこのワークショップ。

土にタッチも第三回開催時には、是非皆さまのご参加お待ちしております～！

 

以上、今月のワークショップはこんな感じでした。

市場のお野菜は、農家さん直送なのでお値段もお安くおいしいです。

来月は12月25日！クリスマスですね！皆さまのお越しお待ちしております～～。

 

 

追伸、今月はスタッフがワークショップでバタバタ。

顔天狗も店番したりと、天狗の手も借りた。

そんな１１月ママンカ市場でした。